砂糖不使用＆天日干しのドライフルーツを中心に輸入販売する

イーワイトレーディングです。

「ぐるなび」が提供するキュレーションサービス

「ippin」にイーワイトレーディングのドライフルーツが紹介されました。

菓子研究家の吉川文子さんの

「砂糖不使用！肉厚だから存在感たっぷりの主役になるドライフルーツ」

と言う記事で、イーワイトレーディングの砂糖不使用＆天日干しの

洋なし、ピーチ、ネクタリンそして無添加のモイヤープルーンを

紹介していただきました。

『(前略) 注目なのがカリフォルニアの契約農家で作られる

洋なし、ピーチ、ネクタリンです。

天日で干して一つひとつ手作業で作られており

肉厚で食べ応え満点！

果物本来のやさしい甘みと力強い旨味

セミドライタイプのソフトな食感は、癖になる美味しさです。(後略)』

イーワイトレーディングの砂糖不使用＆天日干しの洋なし、ピーチ、ネクタリン

また、モイヤープルーンについては

『(前略) 市販のドライプルーンにありがちな袋に張り付くようなべたつき感や

指で押すとつぶれてしまいそうなところが全くないのにも驚きました。』

と書いていただきました。

生の声は響きますね。

イーワイトレーディングのモイヤープルーンはオレゴン産です。

良く見かけるカリフォルニアのプルーンとはかなり違います。

カリフォルニアのプルーンはフランスから渡ったものですが

モイヤープルーンはオレゴン産の原種のプルーンです。

オレゴン産無添加モイヤープルーン

カリフォルニアのプルーンは処理をされているものが多いです。

なのでベタベタになってしまうのです。

種なしは確かに便利ですが

種取りのために特別な液に浸して処理を施します。

肉の骨回りが一番おいしいと言われるように

フルーツも種の回りがおいしいです。

それをわざわざ取り除くなんて。。。

イーワイトレーディングのモイヤープルーンは種付きです。

面倒かもしれませんがおいしさの違いをぜひ体験してみて下さい。

そのおいしさにびっくりすることでしょう！